STEP1、这是我使用的原材料。纯牛奶我使用的是图三的德运奶粉冲泡晾凉而成，亲们也可以选择使用盒装的纯牛奶，效果是一样的。椰浆我使用的是海南的春光纯椰粉热水冲泡晾凉而成，有售。使用这个纯椰粉就图无添加，亲们也可以选择使用罐装的椰浆，做出来的成品是一样的。马蹄粉是桂林的车田河马蹄粉，绿色食品，我们当地有售，也有售。抹茶粉是青岚。

STEP2、制蜜红豆：150克红豆清洗干净，沥干水，陶瓷小锅加入600克的清水（这里的用水量需要自己调整把握，因为每个锅的吸水率一样，我使用的是吸水率比较低的陶瓷锅，加入红豆，大火调小火，慢火大约50分钟，红豆微微破皮，加入50克，继续小火慢至水收干就可以了。加入，要子，否则蒸汽顺着子回流回锅里，容易收干水。红豆微微破皮，红豆烂了就美了。小贴士：红豆口感偏硬好吃，但可太烂，太烂颜值就高了哟！的程可以自己试一下口感，喜欢绵软一点的稍微一点，时间也需要自己把握调整，同材质的锅焖时间也会有差异。

STEP3、煮好的蜜红豆，放在一边晾凉备用。

STEP4、开始制作椰香红豆浆：第一步：450克椰浆放入125克马蹄粉搅拌均匀，再用筛网过筛一遍滤掉杂质，成无颗粒状的生浆。第二步：小锅倒入375克清水放入150克冰糖，中大火煮开，调中小火煮至糖融，这时再调大火把糖水煮沸腾，熄火，马上倒入80克搅拌均匀的生浆（煮糖水的时候可忙中偷闲把略微沉淀的生浆搅拌均匀，一边倒一边快速搅拌几下成浆糊状的熟浆（请看图，必须烫成浆糊状哦！如果没有成浆糊状可以开小火搅拌着煮一下，煮到如浆糊状就可以了，马上把烫熟的熟浆倒入余下的生浆中，同时一边倒一边快速搅拌均匀，搅拌均匀后就是做好的椰香浆了。

STEP5、第三步：把煮好的蜜红豆放入烫好的椰香浆中，用一根筷子轻轻地搅拌均匀就可以了。（不要太使劲太粗暴搅拌哦！红豆碎了烂了就不美了）如图所示，这就是做好的椰香红豆浆。

STEP6、现在，开始做抹茶浆。第一步：取10克抹茶粉过筛备用。取60克德运奶粉热水冲泡成375克纯牛奶晾凉备用。

STEP7、第二步：纯牛奶中加入已过筛的抹茶粉和125克马蹄粉，搅拌融化均匀，再用筛网过筛滤掉杂质，成无颗粒状的生浆。

STEP8、第三步，开始烫浆：小锅倒入375克清水和160克白砂糖，中大火煮开，调中小火煮至糖融，这时再调大火把糖水煮沸腾，熄火，马上倒入80克搅拌均匀的生浆（煮糖水的时候可忙中偷闲把略微沉淀的生浆搅拌均匀，一边倒一边快速搅拌几下成浆糊状的熟浆（请看图，必须烫成浆糊状哦！如果没有成浆糊状可以开小火搅拌着煮一下，煮到如浆糊状就可以了，马上把烫熟的熟浆倒入余下的生浆中，同时边倒边快速搅拌均匀，搅拌均匀后就是做好的抹茶浆了。做好的抹茶浆用勺子勺起来往下倒是缓缓流淌并且略略沾勺的。如上面第六张小图。

STEP9、抹茶浆&椰香红豆浆都做好了，开始蒸糕了哦！

STEP10、现，开始啦！先把好平均分成四份。一份大约180克（我家大汤勺勺。锅里放入足够多水，烧开，放入架放入盘（图中所使用盘直径是30cm，倒入一份，盖上锅盖，大火4分钟。第一熟，倒入一份，继续4分钟。好，现，接下来是一。每大约放200克（我家大汤勺满满大勺量，大火5分钟，如此一下去，直到把完。（想省事也一性把完。之，把全部倒入盘，拿起盘左右上下倾斜调整铺平盘，大火。我都是一，因为觉得一分布会比较均匀，不会沉淀。完，把余下份每份一，每4分钟。每舀粉之前都要先搅拌均匀，时间视每一厚薄而定，不沾勺（拿一个小勺子轻轻压一下判断哦！。好！

STEP11、晾凉，沿着盘边用手轻轻地按压一圈，使马蹄糕在盘内基本脱模，倒扣，整体脱模，切件。

STEP12、切！切！切！

STEP13、QQ弹弹，一口满足。