STEP1、有机黄豆，清水洗净，沥干水后，直接平铺在铺着烹调纸的烤盘上。放入150度预热好的烤箱中，150度，烘烤30分钟。

STEP2、等烤熟烤香的黄豆完全冷却后，再放入破壁机中。打磨成细腻的黄豆粉。

STEP3、这是做好的黄豆粉，非常细腻，而且超级香喷喷啊！取50克备用，其余的冷却后放入密封罐中。

STEP4、黄豆戚风蛋糕材料如图。平常我做戚风蛋糕都用三个蛋。今天家里鸡蛋小，我用了四个。图中蛋黄里加了玉米油。

STEP5、4个蛋黄30克玉米油40克水，用手动打蛋器搅打均匀。

STEP6、黄豆粉过筛加入混合蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

STEP7、如图所示为搅拌好的黄豆糊。此时可以预热烤箱150度。

STEP8、15克细砂糖分三次加入蛋清中打发。

STEP9、将1/3打发蛋白霜加中，均匀。将2/3蛋白霜中，均匀。将6寸圆模中，震出大气泡。

STEP10、放入预热好的烤箱。150度，50分钟。

STEP11、轻震后倒扣晾凉两小时。脱模后成品图。

STEP12、超级好吃呀，豆香满满！