抱盐鱼
配料
- 草鱼 （一块）
- 盐 （适量）
- 姜 （两片）
- 豆鼓 （适量）
- 剁辣椒 （适量）
做法步骤
STEP1、取一块草鱼，在背部打花，用手在鱼的所有部位都抹上盐，一定要全方位抹盐。然后放在容器里在阴凉处放置24小时。（可以一次腌制多块鱼，不用的放在冰箱冷冻就好。）
STEP2、取一块腌制好的鱼，放在碗里，放上姜丝，豆鼓，剁辣椒。放进锅里大火蒸十分钟即可。
STEP3、出锅开吃特别下饭而且吃不完，下次吃再蒸一下，更好吃
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