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榛子葡萄干黄油曲奇饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

榛子葡萄干黄油曲奇饼干的做法配料表

  • 高筋面粉 （140g）
  • 黄油 （100g）
  • 糖粉 （45g）
  • 鸡蛋 （一只）
  • 大榛子 （15粒左右）
  • 葡萄干 （35g）

榛子葡萄干黄油曲奇饼干的做法经验之谈

1、要想有酥脆口感加入面粉步骤加入面粉上下拌动，不可用电动打蛋机搅拌面团 2、榛子剥皮趁热剥，凉了不好剥 3、饼干面团厚度大小尽量保持一致

STEP1、烤箱190度，把榛子去壳烤5分钟，烤好后用厨房纸包裏趁热搓皮，尽量把榛子皮去掉

STEP2、去皮后的榛子切碎备用

榛子葡萄干黄油曲奇饼干

STEP3、软化黄油100g切小块，用电动打蛋器充分打发，打发后加入糖粉，分三次加入蛋液，继续打直到乳霜状，整个过程三分钟左右

榛子葡萄干黄油曲奇饼干

STEP4、加入面粉用刮铲拌均匀，直到面粉与黄油全部混合

榛子葡萄干黄油曲奇饼干

STEP5、在面团中加入榛子碎和葡萄干

STEP6、直到榛子碎和葡萄干均匀分布在面团里面

榛子葡萄干黄油曲奇饼干

STEP7、用手捏起一个个小面团，在烤盘中压扁，每个面团压成差不多厚度

榛子葡萄干黄油曲奇饼干

STEP8、烤箱200度预热，预热后调整到190度，放入烤盘，大约烤十分钟左右，最后一两分钟透过烤箱透明玻璃观察上况

榛子葡萄干黄油曲奇饼干

STEP9、出炉的饼干可用吸油纸垫底吸油吸湿，晾凉即可享受美味

榛子葡萄干黄油曲奇饼干

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