STEP1、面粉加鸡蛋和盐.（我用的是三分之二中筋石磨面粉加三分之一含麦麸的全麦石磨面粉，这是出于营养和口感考虑，如果含麦麸的全麦粉比重越高，则口感相对粗糙.）

STEP2、加温水调和，略稀即可，搅拌均匀！静置醒面20-30分钟，这个步骤能让面饼更筋道！

STEP3、醒面结束后加入芝麻，我用的是生黑芝麻和芝麻盐（炒制白芝麻）各一半，搅拌均匀.

STEP4、平底锅加热加油，不用太多，只要让锅底都蘸上油就行.

STEP5、锅热后倒入少量面糊.

STEP6、一开始没把握可以少倒点，它会自动伸展开来.

STEP7、中小火，適時翻面，直到兩面略微焦黃.

STEP8、成功！做下一个前需要再在锅内添油哦！重复动作直到面糊全部用完！