 家常菜

黄豆烧猪蹄

2024-04-26 16:05:32 黄豆,猪蹄,烧猪,烧猪蹄,

黄豆烧猪蹄的做法配料表

猪蹄（一只）
黄豆（一小碗）
八角（三颗）
香叶（三片）
三奈（两颗）
桂皮（适量）
冰糖（三颗）
料酒（1勺）
老抽（2勺）
生抽（2勺）
大葱（半根）
姜、蒜（适量）

STEP1、准备香料

黄豆烧猪蹄

STEP2、蒜和姜都拍一下，入味

黄豆烧猪蹄

STEP3、猪蹄洗净

黄豆烧猪蹄

STEP4、猪蹄加料酒冷水下锅，煮沸撇去血沫后捞出，并控干水分。

黄豆烧猪蹄

STEP5、起锅烧油，油热后放入冰糖，融化后开小火，倒入猪蹄炒上糖色

黄豆烧猪蹄

STEP6、上色后放入之前准备的所有香料，炒香后倒入开水，加上黄豆，开始烧制。

黄豆烧猪蹄

STEP7、我赶时间所以用的高压锅，大火十五分钟。（如果不急的可以用砂锅，时间长点，两个小时左右）

黄豆烧猪蹄

STEP8、收汁起锅，开吃

黄豆烧猪蹄

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