STEP1、萝卜洗干净,用盐腌制半个小时,去掉水后备用。
STEP2、锅中加入少量矿泉水,加入冰糖、小米椒、泡椒和蒜片,烧开后晾凉备用。水完全晾凉后把萝卜放进去,加入醋和1小勺左右的味极鲜,尝一下,酸味适度,如果这个时候汤汁就很蒜的话,萝卜会很酸等我。能尝出酸味就行了。萝卜泡个2天左右,就可以吃啦。
STEP3、细节
萝卜 辣椒 泡萝卜