STEP1、1.酸豆角泡水1h稍去酸咸味,滤净水后在涂好油的锅里盘圈圈,豆角间要留有空隙。2.鸡蛋加面粉搅匀,可稍稍加水,搅拌成平时摊蛋饼的糊状后,加少许鸡精搅匀。3.将面糊均匀的淋在豆角上,用刮或锅铲辅助摊平,中火盖盖煎,至边缘翘起表面凝固后翻面,两面金黄后即可磨少许黑胡椒出锅。
酸豆角 豆角 风车 酸豆