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燕麦酥脆饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,


燕麦酥脆饼干的做法配料表

  • 燕麦片(普通) (100克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 盐 (1克)
  • 熟芝麻 (20克)
  • 椰蓉 (10克(没有可不加))
  • 糖 (10克)
  • 玉米油 (50克)
  • 牛奶 (30~40克)
  • 蜂蜜 (40克)

燕麦酥脆饼干的做法经验之谈

1、混合后的材料不要太湿,只要能粘在一起就行。2、整形的时候不要太用力按压,如果压的太实,饼干的酥脆感会大打折扣。

STEP1、将玉米油、牛奶以外的全部粉类混合

燕麦酥脆饼干

STEP2、加入蜂蜜,玉米油继续搅拌均匀,这时还能看到一些干粉。

燕麦酥脆饼干

STEP3、最后,先加入30克牛奶,搅拌后燕麦湿润能抱团,如果还是不能抱团,再适量添加牛奶。材料已经湿润,有粘度。

燕麦酥脆饼干

STEP4、这时可以打开烤箱上下火170预热。烤盘铺上油纸,将燕麦整理成直径4厘米,厚1厘米。我是用手抓一点材料放在烤盘上,再轻轻整理一下周围,使材料粘在一起,不要用力团、压。摆放时不用留太大空隙。

燕麦酥脆饼干

STEP5、烤箱中层,上下火170,20分钟。分钟,不要糊了。个人认为烤的颜色焦黄,更美味酥脆。

燕麦酥脆饼干


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