详细版酒酿小圆子
小提醒
配料
- 酒酿 （2勺）
- 糯米粉 （50克）
- 白糖 （10克）
- 开水 （35克）
- 凉水 （700克）
- 鸡蛋 （1个）
- 枸杞 （10粒）
- 糖桂花 （1勺）
做法步骤
STEP1、称好50g糯米粉，10g白糖，35g开水，混合均匀。
STEP2、先用筷子搅拌，然后上手揉，注意别烫着手搓成这样比较光滑的一团。
STEP3、用手揉成小团儿，在糯米粉里滚一圈后放进盘子里。
STEP4、50g的糯米粉可以做这么多，我做的是两人份哒，看着不多但是吃着吃着就饱了
STEP5、在锅里加入700g凉水，煮沸后把圆子倒入锅中，再煮3分钟左右
STEP6、之后打入鸡蛋，搅成蛋花。
STEP7、依次加入2勺酒酿、几颗枸杞、一勺糖桂花，撇去浮沫，然后出就可以出锅啦
STEP8、软软糯糯哒((〃••〃))
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