家常菜威化米饼威化米饼的做法配料表
STEP1、黄油和白糖隔水融化,化了之后从热水中取出 STEP2、加水用蛋抽使劲搅拌乳化 STEP3、加入粉类拌成浆。因为是糯米粉,所以拌完以后不是稠的,就是流动性很强的液体 STEP4、灌入裱花袋 STEP5、把裱花袋一头用夹子夹好,另一头剪一个小口,用手捏紧 STEP6、蛋卷机预热,挤适量粉浆后,继续捏紧袋口。加热到面片变坚固就可以关火取出 STEP7、晾凉后装袋 |
九月蟹脚痒,来份蟹肉煲超级酥脆,娃直呼太好吃了。口感跟威化饼很像的(我不知道威化饼是不是这个做法,但是确实很像。米香味很浓。
我非常喜欢的一道菜,单位饭堂有时候会做这个,就很期待那一天,平时叫外卖吃快餐也首选叉烧类套餐,本以为很难做的,或者说,很难做得好吃正宗,直到有一天大姨带来一瓶叉烧酱,告诉我,蜜汁叉烧在家用电饭煲半个小时就可以搞定!在大姨指导下试做,真的一次成功,可以说是零失误的配方了。味道不输外面买回来的!超级酥脆,娃直呼太好吃了。口感跟威化饼很像的(我不知道威化饼是不是这个做法,但是确实很像。米香味很浓。