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威化米饼


2024-04-26 16:05:32 ,,


威化米饼的做法配料表

  • 黄油 (20克)
  • 白糖 (16克)
  • 水 (135克)
  • 糯米粉 (100克)
  • 泡打粉 (1.5克)

STEP1、黄油和白糖隔水融化,化了之后从热水中取出

威化米饼

STEP2、加水用蛋抽使劲搅拌乳化

威化米饼

STEP3、加入粉类拌成浆。因为是糯米粉,所以拌完以后不是稠的,就是流动性很强的液体

威化米饼

STEP4、灌入裱花袋

威化米饼

STEP5、把裱花袋一头用夹子夹好,另一头剪一个小口,用手捏紧

威化米饼

STEP6、蛋卷机预热,挤适量粉浆后,继续捏紧袋口。加热到面片变坚固就可以关火取出

威化米饼

STEP7、晾凉后装袋

威化米饼


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