威化米饼
配料
- 黄油 （20克）
- 白糖 （16克）
- 水 （135克）
- 糯米粉 （100克）
- 泡打粉 （1.5克）
做法步骤
STEP1、黄油和白糖隔水融化，化了之后从热水中取出
STEP2、加水用蛋抽使劲搅拌乳化
STEP3、加入粉类拌成浆。因为是糯米粉，所以拌完以后不是稠的，就是流动性很强的液体
STEP4、灌入裱花袋
STEP5、把裱花袋一头用夹子夹好，另一头剪一个小口，用手捏紧
STEP6、蛋卷机预热，挤适量粉浆后，继续捏紧袋口。加热到面片变坚固就可以关火取出
STEP7、晾凉后装袋
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