梅菜干肉丸
小提醒
配料
- 五花肉 （230克）
- 梅菜干 （50克）
- 香菇 （6朵）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （3克）
- 糖 （2克）
- 酱油 （2小勺）
- 玉米淀粉 （5克）
- 凉开水 （20克）
做法步骤
STEP1、五花肉搅成肉沫，梅干菜和香菇用水浸泡清洗干净，洗干净后弄干水分切小小块，准备一点葱花
STEP2、碗里放入准备好的肉沫，香菇，梅干菜，葱花，然后加入一勺料酒，3克盐，2克糖，2小勺酱油，5克淀粉用20克水弄成淀粉水）分2次加进去
STEP3、淀粉水分2次加进去，加完调料后往一个方向搅拌，搅拌到材料都黏住就可以了
STEP4、戴一次性手套用手抓一点肉沫放在手心捏捏圆就可以了，（做好的肉丸摆在盘子里可以直接上锅蒸，蒸的时候可以在盘子里放一点水）也可以放冰箱冷冻室保存下次吃前不要解冻可以直接蒸
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