章鱼丸子

配料

  • 章鱼烧粉 (160克)
  • 清水 (310克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 章鱼 (90克)
  • 卷心菜 (50克)
  • 洋葱 (半只)
  • 木鱼花 (适量)
  • 章鱼烧酱 (适量)

做法步骤

STEP1、章鱼切成粒,卷心菜和洋葱切成细丝状。

章鱼丸子

STEP2、准备好做丸子的面糊所需的食材。

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STEP3、章鱼烧粉、鸡蛋和水放入盆中,

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STEP4、搅拌成无颗粒的面糊。

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STEP5、将面糊倒入果酱瓶(没有果酱瓶也可以倒入杯中)

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STEP6、在这里要用到多功能锅配的丸子盘。用多功能锅的高火预热1分钟,改用中火,每个格子里倒入少许油(我用的玉米油。

章鱼丸子

STEP7、将果酱瓶中的面糊依次注入每个格子,约6分满,转高火。

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STEP8、在面糊上放入章鱼粒。

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STEP9、再依次放放洋葱丝。

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STEP10、撒上卷心菜丝。

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STEP11、这时面糊开始成形,用不锈钢针沿丸子边缘转动,边转动边注入面糊,直至形成球状丸子。

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STEP12、继续翻动丸子,烤至金黄色

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STEP13、将丸子盛在盘里。

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STEP14、事先准备好的木鱼花。

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STEP15、表面挤上章鱼烧酱,撒上少许木鱼花(如果家里有海苔粉,再撒一点海苔粉)

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