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咸蛋黄糯米肉丸子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,,


咸蛋黄糯米肉丸子的做法配料表

  • 糯米 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱姜末 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 鸡精 (1勺)
  • 油 (50克)
  • 肉末 (250g)
  • 咸蛋黄 (9个)
  • 枸杞 (9个)
  • 淀粉 (3克)

咸蛋黄糯米肉丸子的做法经验之谈

糯米泡久一点,不然会硬咸蛋黄某宝有成品,不嫌麻烦的可以自己剥哦

STEP1、糯米泡水五小时,葱姜剁成沫沫,肉馅加油、生抽、味极鲜、糖、盐、鸡精、料酒,加半个蛋清,三勺清水,使劲搅匀。

咸蛋黄糯米肉丸子

STEP2、肉馅包蛋黄,用泡好的糯米裹住肉丸,放上枸杞。

咸蛋黄糯米肉丸子

STEP3、放枸杞上锅蒸15分钟

咸蛋黄糯米肉丸子

STEP4、十五分钟后,糯米成亮晶晶的样子就可以了

咸蛋黄糯米肉丸子

STEP5、清水加盐,糖,鸡精,烧开加水淀粉,做一个芡汁浇上去,完成

咸蛋黄糯米肉丸子


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