小锅米线杂酱
小提醒
配料
- 肉末 （200克）
- 香辣酱 （两到三大勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 糖 （适量）
做法步骤
STEP1、先将锅烧热下油，烧至5成热，下香辣酱跟老酱一块炒
STEP2、炒时候尽量用小火炒，火太大了，酱容易炸起来贱到身上，炒到酱香味出来了在继续炒，炒的时候的用铲子一直翻炒，不然会糊锅的，糊锅会影响到整锅的口感
STEP3、接着加入一小撮白糖，鸡精自己家吃我一般不放的，盐先不要着急放，先尝一下酱的味道够咸了不，如果不够就在放一点边放边尝，尽量不要太咸了
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