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超少油的软糯鱼香茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,


超少油的软糯鱼香茄子的做法配料表

  • 紫把茄子 (2个)
  • 青椒 (1个)
  • 蒜 (6瓣)
  • 姜 (1块)
  • 生抽 (3勺)
  • 糖 (8克)
  • 醋 (2勺)
  • 盐 (1克)
  • 香油 (少许)

超少油的软糯鱼香茄子的做法经验之谈

1.姜末,蒜末尽量多些,蒜末要留出来一些出锅的时候用。2.糖的量稍微大了些,是有些酱香甜口的,若用郫县豆瓣酱就可以不放盐了。

STEP1、紫把儿茄子洗净,切滚小块。

超少油的软糯鱼香茄子

STEP2、微波炉高火6-7分钟,捏一下茄子不硬为宜

超少油的软糯鱼香茄子

STEP3、起锅烧油(少量油),下入姜末,蒜末,青椒

超少油的软糯鱼香茄子

STEP4、翻炒30秒后,加生抽,米醋,糖,盐,大火烧开

超少油的软糯鱼香茄子

STEP5、加入微波好的茄子,大火翻炒以让茄子吸收汤汁,点一点香油,加生蒜末,关火

超少油的软糯鱼香茄子

STEP6、出锅再点缀一点香菜,齐活

超少油的软糯鱼香茄子


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