STEP1、准备好所有食材，手抓饼需要解冻几分钟，解冻时将饼皮上的塑料纸撕下后再贴上，不然解冻后撕不下来，香肠根据个人喜欢选择，较长的可以用两张手抓饼，如果喜欢手抓饼酥脆的感觉，也可以多裹一些饼皮。

STEP2、烤箱预热180，将手抓饼切成两厘米宽的长条。

STEP3、将饼皮一层一层的裹起来，根据个人喜好选择多裹或少裹一点。

STEP4、裹好后在表面均匀的刷上一层蛋黄液，放入烤箱烤制15分钟。

STEP5、我这个烤制温度不够高，因为喜欢手抓饼软糯的口感，如果喜欢酥脆的口感的朋友，将其烤制到表面金黄并看到有一定的酥皮较干，喜欢软糯口感的可以将温度调低到175烤制。