STEP1、五花肉洗净切2cm左右小块，加入以上调料搅拌均匀，让所有肉块都裹上酱汁，然后覆上保鲜膜放冰箱里冷藏一晚上。

STEP2、糯米洗净用凉水泡10个小时（如果时间不允许可改用热水浸泡，可减短浸泡时间）。糯米泡到用手指揉捻会碎开的程度就可以了。同时取另一容器泡发绿豆和红豆。

STEP3、糯米泡好后沥干水份，然后加入草木灰水，再浸泡2小时左右。

STEP4、期间可以准备粽叶，箬芒叶加水煮，煮至叶片微变黄色即可，目的是为了让粽叶更具韧性，裹粽子时不易裂开，而且煮过的粽叶更清香。

STEP5、煮好的粽叶过凉水，剪去头尾备用。

STEP6、把浸泡过草木灰水的糯米捞起沥干水份，加入泡好的红豆绿豆，加少许盐，鸡精，白砂糖，调料的份量看自己口味。

STEP7、准备好以上就可以裹粽子啦。取两片粽叶头尾倒过来卷成锥状，下面铺一层糯米。

STEP8、然后放上馅料。

STEP9、上面再盖上糯米，两边多出来的叶片往中间对折，缠上粽绳，一个三角粽就完成啦。

STEP10、家里有熟咸鸭蛋，我就剥了几个包进馅了，其实如果加咸蛋黄的话最好还是直接买蛋黄，熟咸鸭蛋的黄剥开油都漏了

STEP11、裹好的粽子用高压锅压两个小时，热气腾腾的肉粽出炉。

STEP12、剥开一个软糯咸香