STEP1、土豆煮熟，我这个煮了快一小时。煮到破皮就熟了，不确定的话，戳筷子去试试，轻轻松松扎到底为全熟。要想节约时间，把土豆洗干净切大块也可以。

STEP2、剥皮后的土豆抹上一层薄盐，用捣蒜的棒槌或其他什么硬的圆柱形的东西捣碎土豆，要完全捣到细腻为止，不要有块状。

STEP3、火腿切薄片。

STEP4、再切成细细的丁。

STEP5、热锅下少量油，炒熟火腿丁【不要加盐】。

STEP6、倒入捣碎的土豆泥，翻炒两三下，加入100ML纯牛奶，炒匀出锅即可。

STEP7、把土豆泥捏成球，放到盘子里，撒上肉松。就是炸毛的肉松土豆球啦。非常好吃。

STEP8、如果家里有细葱、胡萝卜之类的，也可以切细丁加入，土豆球的颜色会更好看。切的原则就是细而不碎。

STEP9、加上鸡蛋，坚果和樱桃西瓜，就是一餐非常棒的营养早餐咯。