酸菜粉丝鱼
小提醒
配料
- 酸菜 （200克）
- 料酒 （1勺）
- 泡姜 （20片）
- 花椒 （20粒）
- 蒜 （10瓣）
- 糖 （克）
- 草鱼 （1条）
- 淀粉 （2勺）
- 红苕粉 （20克）
- 盐 （15克）
- 粉丝 （2把）
做法步骤
STEP1、将一条草鱼去骨，切成片，用盐，料酒红苕粉马味侍用，鱼骨鱼头熬汤
STEP2、泡姜切成小粒，热锅加油爆香，加水烧开转小火慢慢熬出味。
STEP3、开始熬鱼头鱼骨汤
STEP4、四川泡菜切片下锅炒香
STEP5、汤熬好开大火，放粉丝煎熟捞出来放盆底。接下来放四川泡菜烧开，放入鱼片开大火煮3分钟。倒入装粉丝的盆里，酸味十足。开吃啦！！！
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