STEP1、切蒜，剁碎，很小的火煎到微微黄。油要多一点

STEP2、牛肉丸我是一颗切成八块，店里是对半。看心情。

STEP3、炒香，炒到蒜金黄

STEP4、加黑胡椒，现磨的最好，不要太细会容易糊。炒一会就行

STEP5、加水和中午剩米饭。煮，记得经常搅一搅，粥很容易糊锅。

STEP6、煮到你喜欢的粘稠度就好。我差不多煮了半个小时。调味，盐的用量，你自己尝尝粥，满意就行，我的牛肉丸有点咸。一两克左右糖提鲜，一小撮就行。味精看个人喜好加。