常州青萝卜干
小提醒
配料
- 青萝卜 （一筐）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
- 白酒 （适量）
- 糖 （适量）
- 八角 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 干辣椒 （适量）
做法步骤
STEP1、佐料视屏
STEP2、洗干净消毒过沥干的缸，前面做红萝卜干也是用这样的缸！家里有几十个类似的缸就是为了做萝卜干！
STEP3、所有佐料和萝卜条揉搓均匀！图上是晾晒三天后的萝卜条
STEP4、腌制萝卜干也是力气活！一定要揉搓均匀让每根萝卜条都吃到佐料！然后放进密封的缸里保存20天！
STEP5、腌制20天后的成品
STEP6、装在玻璃罐里是不是卖相很好啊！
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