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玉兔肉糜酿豆腐

2024-04-26 16:05:32 豆腐,兔肉,酿豆腐,肉糜,

玉兔肉糜酿豆腐的做法配料表

鹌鹑蛋（10只）
豆腐（1块）
鸡蛋（一个）
肉糜（150g）
小青菜（几棵）
淀粉（少许）
胡椒粉（少许）
料酒（1勺）
盐（适量）
黑胡椒或其他调味粉（适量）
淀粉（适量）
葱姜蒜汁（一小碗）

STEP1、肉馅按自己口味加入调料颜值，顺一个方向搅拌上劲，腌制备用。小青菜加盐和一点油焯水捞出过凉水保持翠绿。豆腐切1-1.5cm厚块摆盘表层刷上一丢丢淀粉水。

STEP2、鹌鹑蛋一侧切薄片再切去小三角做耳朵，在另一侧开一条缝插入耳朵就完成啦(秘诀是哪边蛋白厚切哪边做耳朵)

STEP3、将肉馅平铺豆腐上，兔子平铺肉馅上，旁边摆上青菜(营养均衡有木有！)。上火蒸熟。

STEP4、勾个小芡，出锅后淋上。开心

玉兔肉糜酿豆腐

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1.我做的量差不多4-5个吃，所以用的2斤的大娃娃菜，人少可以用一颗小的娃娃菜就可以了2.胡萝卜可以换成火腿肠，或者不加，因为我家宝宝爱吃胡萝卜，所以特意加了3.因为咸鸭蛋本身咸，所以盐要少放一些，最好尝一下鹌鹑蛋,豆腐,鸡蛋,肉糜,小青菜,淀粉,胡椒粉,料酒,盐,黑胡椒或其他调味粉,淀粉,葱姜蒜汁

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