糖醋鱼丸
小提醒
配料
- 鱼肉
- 淀粉
- 南豆腐
- 蛋清
- 生抽
- 盐
- 糖
- 醋
- 老抽
做法步骤
STEP1、无刺鱼肉一块剁成蓉，加淀粉，盐和南豆腐（可省）和蛋清（可省）朝一个方向搅匀
STEP2、将鱼肉泥做成团下沸水煮熟捞出
STEP3、锅中加生抽，盐，糖，醋，一点点老抽，小半碗水，烧开，勾芡汁使其变浓稠，下鱼肉丸上浆即可
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