 家常菜

小清新黄瓜玉子烧

2024-04-26 16:05:32 黄瓜,玉子烧,

1.锅的热度一定要控制好，小火到中火最佳。火太大了会把蛋饼烧糊，味道和口感都会变差。2.每一层的油很重要，不要太吝惜油3.黄瓜的味道很清新，做成甜口也是不错的，配奶香棒极了！4.如果想把黄瓜换成其他食材的话，记得要擦丝哦，切丁什么的实在不好卷。。5.觉得口味淡的话，可以蘸番茄酱，加黑胡椒自主选择啦

STEP1、黄瓜擦成丝

STEP2、鸡蛋，面粉，牛奶，盐，黄瓜丝加入同一个容器中，搅拌均匀

STEP3、开中火，把锅加热

STEP4、在锅底均匀的抹上一层色拉油（可以用厨房纸巾来操作）

STEP5、倒入少量鸡蛋糊，转动锅子，使蛋糊均匀地平铺在锅底

STEP6、待到这一层蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋饼从锅子的一端卷到另一端（第一层卷不好没有关系w）

STEP7、在锅子里涂上第二层油，再次加入适量蛋糊，待其稍稍凝固，从刚刚的蛋饼卷开始，卷起！（操作同6，但是好卷了很多哦）

STEP8、重复操作直至用完所有面糊，出锅！

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