酸菜酸笋鱼头锅
配料
- 胖鱼头 （一个）
- 酸菜 （250克）
- 酸笋 （250克）
- 姜 （一块）
- 蒜头 （四颗）
- 蒜苗 （一颗）
- 泡椒 （五颗）
- 红枣 （两颗）
- 枸杞 （少许）
做法步骤
STEP1、锅内烧水，把姜，红枣，枸杞，蒜，加花生油，把水烧开。
STEP2、酸菜酸笋切片，水烧开后将酸笋酸菜放入锅中。烧开后转中火。煮到水泛黄，尝味，可根据自己口味加盐，放点鸡粉！我觉得够酸了，就放了点点盐。
STEP3、鱼头对开不用切断，汤出味后将鱼头放入锅中。煮到皮泛起，把蒜苗，青椒放入，五分钟熄火，放入香菜！可以吃啦！
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