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感恩节火鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,


感恩节火鸡的做法配料表

  • 火鸡 (10磅左右)
  • Applejuice/Applecider (3cups)
  • Water (1gallon/适量掩住火鸡即可)
  • 新鲜迷迭香 (4tablespoons)
  • 大蒜 (6瓣切片)
  • 盐 (1cup)
  • brownsugar (1cup)
  • 花椒/peppercorn (3tablespoons)
  • 香叶/bayleave (5片)
  • 橙子 (

STEP1、所有材料(除了烤鸡材料)放在一个大锅或保鲜袋里进行腌制火鸡 火鸡要腌制12-24小时冰冻火鸡要提前两天放冰箱保鲜层解冻 腌制好的火鸡拿出用水冲洗干净 用厨房用纸擦干

STEP2、黄油提前拿出放软加新鲜迷迭香拌匀 抹在鸡皮里和鸡皮外 抹匀 热烤箱350华氏 火鸡放烤盘(最好有内置烤架)先烤两小时 拿出火鸡 将流出来的黄油再抹在鸡身上加锡纸再烤一小时 中途可再把流出来黄油浇在鸡身上

STEP3、正常每磅火鸡需要十五分钟 大概三小时后用食用温度计插进鸡翅附近的肉 内部温度达到175-180华氏证明火鸡已熟


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