STEP1、开水（可以加姜片），灼走牛颈骨的血水和速冻味道。

STEP2、牛骨捞起待用。趁此可以耍一下大，胡萝卜，土豆，番茄切块，洋葱切粒，内牛满面啊。

STEP3、牛骨捞起待用。预热锅，取少许黄油。

STEP4、中火，牛骨双面香煎

STEP5、倒入洋葱粒翻炒至透明软化，牛和洋葱是绝对基友！

STEP6、倒入温水，末过牛骨。上盖，大火煮开。

STEP7、煮开后，中小火慢炖15到20分钟。

STEP8、倒入番茄土豆胡萝卜三兄弟，慢炖至软化。最后番茄君会融入汤汁，土豆君入口即化，胡萝卜软绵可口。

STEP9、下盐调味之前，千万要记得先喝一碗原味汤，那种味道结合棒翻天~\(≧▽≦)/~

STEP10、配肥牛金针菇也是棒棒哒。以后不愁没有汤底打火锅啦！