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拌菜的做法


凉拌马兰头香干


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


凉拌马兰头香干的做法配料表

  • 马兰头 (200克)
  • 豆腐干 (5块)
  • 生抽
  • 麻油
  • 耗油

凉拌马兰头香干的做法经验之谈

我是超市买的马兰头,分量是200g。豆腐干是菜场那种一块块的,三毛一块,我买了五块一元五哈哈。做出来感觉起码是有店里的分量三-四碗的样子。非常爽口的一道菜,我们这边餐厅也有加花生米什么的,我个人是最喜欢单纯拌豆干,就很美味了!

STEP1、以上的分量,我们家二个人起码可以分做三次噢,自己做这道凉菜,巨好吃又划算。

STEP2、我是先把豆腐干过水,就是豆腐干放水里煮开。这个过程中可以洗马兰头,充分利用时间。

STEP3、豆腐干捞出后,把马兰头放进去过水,我这边煮一分钟左右后捞出。豆腐干切碎,马兰头像拧毛巾一样拧干后切碎。

STEP4、看好些方子,上自己之前餐厅吃的,在家拌的经验。麻油多些,会更好拌,蚝油,生抽,味道就很不错。大家根据口味,可以进行选择不味精,其实还好,味道可能更鲜美。想清淡点的朋友,生抽,再好好搅拌均匀就可以。

STEP5、做好后,我是用盖子盖住,放冰箱冰一会儿,等吃饭时,再端出来。超级开胃下饭,光光吃也很不错。喝粥,吃面,搭配这道小菜也很不错呢!


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