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拌菜的做法


芝麻菜洋葱拌鸡丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


芝麻菜洋葱拌鸡丝的做法配料表

  • 芝麻菜 (适量)
  • 鸡肉 (一块)
  • 洋葱 (一个)

芝麻菜洋葱拌鸡丝的做法经验之谈

用冰水浸泡鸡肉可以让肉质更紧!一定要用做凉拌菜的生抽,美极鲜也可以,不能用做红烧菜的酱油!没有芝麻菜可以用香菜替代!

STEP1、首先我们准备好所有食材

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP2、洋葱剥去外衣,洗净之后切成丝,放入保鲜盒

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP3、然后加入饮用水

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STEP4、水量要没过洋葱

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP5、盖上盖子,放入冰箱冷藏至少两个小时以上

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STEP6、鸡肉解冻

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STEP7、洗净之后撕去筋膜,剪去多余油脂

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP8、锅内煮适量清水

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP9、水开后加适量料酒

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP10、下鸡肉

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP11、煮15-20分钟(在于你的鸡肉有多大)

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STEP12、准备一碗冰水

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP13、用筷子插一下鸡肉最厚的部位,可以轻松插入就说明煮熟了

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STEP14、捞出,放入冰水内浸泡片刻

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP15、然后控干水分,晾凉一下

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP16、芝麻菜用饮用水洗净之后切碎,控干水分

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP17、鸡肉撕成丝

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP18、取出洋葱,撇去水分

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP19、所有食材全部放入大碗

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP20、加适量生抽

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP21、加一小勺鸡精

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP22、加少许香油

芝麻菜洋葱拌鸡丝

STEP23、搅拌均匀即可

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STEP24、装碗

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STEP25、洋葱非常鲜脆,一点都不辣

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STEP26、好吃极了

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STEP27、成品图

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