STEP1、莲藕去皮清洗干净，改切成片，放入冷水中清洗一遍，大蒜切沫，杭椒，小米椒切丁

STEP2、藕片入开水中，煮两分钟捞出冲凉控干水份

STEP3、锅中加入少许的食用油，下入花椒粒，葱段炸香，捞出花椒粒和大葱，留油备用

STEP4、碗中加入蚝油，生抽，白糖，醋盐，辣椒油，香油，搅拌均匀

STEP5、将藕片放入盆中，把调好的料汁倒入盆中，加入杭椒，小米椒，蒜末搅拌均匀即可

STEP6、装盘撒点白芝麻，即可食用。