失去信仰的过油肉拌面

小提醒

因羊肉易上火,故以猪肉替代。热油滚过的肉搭配冷水冲过的面,嫩滑中不失嚼劲,世俗而高冷。

配料

  • 猪肉 (400克)
  • 青椒 (1个)
  • 红椒 (1个)
  • 西红柿 (2个)
  • 洋葱 (1个)
  • 面条 (适量)
  • 盐 (3勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 五香粉 (1勺)
  • 孜然 (1勺)

做法步骤

STEP1、面条煮熟捞出备用。

失去信仰的过油肉拌面

STEP2、猪肉洗净切薄片,放生抽、盐、五香粉拌匀,静置备用。

失去信仰的过油肉拌面

STEP3、洋葱切片。

失去信仰的过油肉拌面

STEP4、西红柿去皮切块。

失去信仰的过油肉拌面

STEP5、青椒切片。

失去信仰的过油肉拌面

STEP6、彩椒切片。

失去信仰的过油肉拌面

STEP7、锅热倒油,放猪肉翻炒3分钟。

失去信仰的过油肉拌面

STEP8、猪肉炒八分熟后盛出备用。

失去信仰的过油肉拌面

STEP9、放洋葱翻炒2分钟。

失去信仰的过油肉拌面

STEP10、放青椒、彩椒翻炒2分钟。

失去信仰的过油肉拌面

STEP11、放西红柿翻炒5分钟,炒出红汤,可适量加番茄酱调味。

失去信仰的过油肉拌面

STEP12、放炒好的猪肉,加盐和生抽继续翻炒均匀。

失去信仰的过油肉拌面

STEP13、汤汁收干后盛出浇到面上即可

失去信仰的过油肉拌面

过油肉 油肉

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