无油多蔬菜的凉拌牛肉
配料
- 牛肉 （500克）
- 洋葱 （1个）
- 蒜 （多瓣）
- 胡萝卜 （1根）
- 紫甘蓝 （三分之一个）
- 豆芽 （一把）
- 西兰花 （半朵）
- 小米辣 （4个）
- 杂菜粒 （适量）
- 葱白 （小段）
做法步骤
STEP1、各种蔬菜加到手软，洗净，切条，焯水备用
STEP2、一大勺郫县豆瓣酱，不加油，翻炒出香味
STEP3、加入葱白、蒜瓣、小米辣
STEP4、牛肉入锅，倒入适量料酒，翻炒后熄火
STEP5、根据个人口味，生抽、老抽、蚝油、白砂糖、香醋、黑胡椒、白芝麻调汁
STEP6、加入蔬菜和调味汁，拌匀，直到手抽筋
STEP7、装盘，美味无油健康的凉拌牛肉就可以上桌啦！
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