 拌菜的做法

凉拌手撕鸡

2024-04-26 16:05:32 凉拌,手撕鸡,

STEP1、码好食材拍照

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STEP2、蒜切沫、小米椒切圈（可不放）香菜切段

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STEP3、冷水下锅，放入生姜片、葱结

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STEP4、大火烧开，用汤勺撇去浮沫，转小火盖锅盖煮6-7分钟！可以用筷子插进去鸡腿里看是否煮熟了

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STEP5、将鸡腿捞出，过冰水，大概800克冰块，静止半小时或者以上

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STEP6、起锅烧热油，淋入碗中的配料，再加入生抽、醋、麻油

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STEP7、将鸡腿撕开，尽可能撕成丝

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STEP8、在鸡丝上淋上酱汁！

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STEP9、摆盘拍照

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