 拌菜的做法

凉拌牛头肉

2024-04-26 16:05:32 牛头肉,凉拌,牛头,

STEP1、拍黄瓜，撒一点儿盐腌一会儿

凉拌牛头肉

STEP2、煮一锅水，放入香料，老抽，牛头肉。水沸后，小火慢煮半个小时。捞出，冷水冲洗，沥干水。

凉拌牛头肉

STEP3、黄瓜打底，放入蒜姜，酱油，辣椒油，需要的话再加适量盐，拌匀即可！

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STEP4、喜欢吃麻的还可以加点花椒粉啊！

凉拌牛头肉

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自制杨梅汁｜美食台

杨梅汁要煮出来的才好喝！先加冰糖、柠檬汁大火煮开，之后转小火，等杨梅吸饱水，也入味了，用勺子按压逼出汁，过滤后冰镇着喝最解暑。不过两斤杨梅只够做小半壶，只好拿家里最大的锅子来煮啦。卤过的肉再来凉拌，味道不比饭店的差！这种做法还可以做凉拌猪头肉、凉拌猪耳朵、凉拌牛肉、凉拌鸡丝.......各种。