STEP1、锅内煮适量清水，并且加入适量料酒

STEP2、待水开后放入洗净的鸡肉，煮20分钟左右

STEP3、这期间我们摘洗干净香菜

STEP4、用适量饮用水浸泡，并且加入一小勺细盐，泡10分钟左右就可以了

STEP5、大蒜去皮洗净之后切成末

STEP6、筷子可以轻松的插入鸡肉，就说明已经熟了

STEP7、准备一碗冰水

STEP8、捞出煮好的鸡肉放入冰水内，浸泡片刻

STEP9、冷却之后的鸡肉用叉子叉碎

STEP10、初步完成

STEP11、再撕成细丝

STEP12、加入泡好之后切碎的香菜

STEP13、加入大蒜末

STEP14、加适量美极鲜

STEP15、加少许陈醋

STEP16、加一小勺细砂糖

STEP17、加一小勺辣椒酱

STEP18、滴几滴香油

STEP19、搅拌均匀，即可

STEP20、成品图