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拌菜的做法大葱拌豆腐丝2024-04-26 16:05:32 豆腐,大葱,拌豆腐,豆腐丝,拌豆腐丝,拌豆, 大葱拌豆腐丝的做法配料表
大葱拌豆腐丝的做法经验之谈STEP1、用的是这种干的豆腐丝，没有去买菜的日子。其实用新鲜的千张豆腐皮更好吃。
STEP2、冷水泡了20分钟。
STEP3、锅里水烧开，入豆腐丝煮1分钟出锅控水。如果是新鲜千张豆腐提前自己切丝，也是入开水锅里烫1分钟出锅控水。
STEP4、控水的时候，大葱切丝。
STEP5、姜切丝。
STEP6、把控水的篮子拿起来轻轻的颠几下，尽量把水控干一点。这时候豆腐丝还是热的，放入拌沙拉的大盘里，放入生姜丝，盐，蒜蓉，香油，拌均匀。等着放凉。
STEP7、凉了以后放大葱进去搅拌一下放醋和生抽。搅拌均匀装盘。
STEP8、撒上花生碎就可以啦。没有花生可以不放。
STEP9、用的是这种花生一小包。用或者擀面杖拍几下就成花生碎啦
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