STEP1、猪肉或牛肉碎。葱，姜，葱。黄瓜去皮丝。魔芋面冲洗，焯水。

STEP2、肉沫，葱姜，洋葱放入碗中，加入生抽，蚝油，一点点盐，葱姜，洋葱，拌匀，腌十分钟。

STEP3、开小火，倒入1.5大勺油，放入花椒八角炸出香味后丢弃。转大火，放入肉沫翻炒两下，加入黄豆酱，甜面酱，翻炒均匀关火。

STEP4、魔芋面和黄瓜丝倒入锅里，拌匀装盘。