STEP1、鸡腿去骨后切小块，放在碗里，加入蒜末、盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉，抓匀，腌制10分钟。

STEP2、盘中放上鸡腿肉，铺上红绿剁椒，上过蒸20分钟。

STEP3、撒上蒜末、葱花，浇热油。