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蟹黄虾肉蒸饺


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蟹黄虾肉蒸饺的做法配料表

  • 螃蟹 (3只)
  • 虾仁 (100克)
  • 猪肉沫 (150克)
  • 饺子粉 (300克)
  • 葱 (10克)
  • 姜 (15克)
  • 老抽 (10克)
  • 生抽 (10克)
  • 盐 (10克)
  • 料酒 (10克)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 白糖 (5克)

蟹黄虾肉蒸饺的做法经验之谈

制作肉馅需加入少量水,保持肉的嫩滑,也可以加入猪肉皮制成的皮冻,吃的时候有鲜美的汤汁。

STEP1、螃蟹蒸熟剥出蟹黄蟹肉

蟹黄虾肉蒸饺

STEP2、蟹肉蟹黄加葱姜末熬成蟹油

蟹黄虾肉蒸饺

STEP3、馅料放在一起加入调味料搅拌均匀,继续搅拌至上劲。

蟹黄虾肉蒸饺

STEP4、饺子粉用温水和成光滑的面团,分成若干分,擀成饺子皮,包入馅料

蟹黄虾肉蒸饺

STEP5、蒸锅大火烧开,放入饺子蒸制13分钟

蟹黄虾肉蒸饺

STEP6、蘸醋吃味道更佳

蟹黄虾肉蒸饺


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