扇贝柱蒸粉丝
配料
- 扇贝柱 （只）
- 粉丝 （把）
- 蒜蓉 （勺）
- 鸡精 （勺）
- 小葱 （根）
- 生抽 （勺）
- 盐 （克）
- 料酒 （勺）
做法步骤
STEP1、速冻的柱，解冻，清洗干净，沥干水分，加一点点盐，胡椒，料酒，腌制片刻，倒出多余水分，温水泡软，冲洗干净，沥干水分，一起放盘子。做锅油，油热后关火，加蒜末（蒜末要多点，并且留一半待会用）炒制金黄后加生抽、蚝油、盐、鸡精拌匀，最后把留下的一半蒜末加进去，拌匀。拌匀。开始蒸，上汽后放，大火十分钟，不接盖虚2分钟，出锅时撒点葱花
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