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蒸


蒸玉米粉蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

蒸玉米粉蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 （5个）
  • 玉米粉 （100克）
  • 玉米油 （50克）
  • 水 （50克）
  • 盐 （少许）
  • 柠檬汁 （少许）
  • 白糖 （80克）

蒸玉米粉蛋糕的做法经验之谈

1.方子中水可以用等量牛奶代替，玉米粉可以用低筋粉代替2.根据各人口味调整糖量3.蒸锅里的水一定要事先加足，中途不能打开锅盖4.蒸好不用焖，立即开盖取出蛋糕

STEP1、将20克白糖，玉米油和水混合备用

蒸玉米粉蛋糕

STEP2、分蛋时将蛋黄放入油水盆里

蒸玉米粉蛋糕

STEP3、蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡

蒸玉米粉蛋糕

STEP4、用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

蒸玉米粉蛋糕

STEP5、筛入玉米粉

蒸玉米粉蛋糕

STEP6、用电动打蛋器低速搅拌几秒钟，混合均匀

蒸玉米粉蛋糕

STEP7、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

蒸玉米粉蛋糕

STEP8、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

蒸玉米粉蛋糕

STEP9、用刮切拌均匀

蒸玉米粉蛋糕

STEP10、将蛋糕糊倒入模具，用力震几下

蒸玉米粉蛋糕

STEP11、盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸40分钟

蒸玉米粉蛋糕

STEP12、关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣

蒸玉米粉蛋糕

STEP13、成品

蒸玉米粉蛋糕

STEP14、很松软哦

蒸玉米粉蛋糕

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