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妈子真传|无敌滑嫩蒸水蛋

2024-04-26 16:05:32 蒸水蛋,水蛋,

妈子真传|无敌滑嫩蒸水蛋的做法配料表

鸡蛋（2个）
盐（2克）
酱油（1勺）
花生油（1克）

妈子真传|无敌滑嫩蒸水蛋的做法经验之谈

0、鸡蛋提前从冰箱拿出回温1、蛋液和清水的比例为1:22、清水要用温水，约40度左右3、撒葱花前将蛋液表面的泡泡舀掉，大部分舀掉即可4、大火加热3分钟，焖1分钟5、趁热吃配白饭一流！

STEP1、鸡蛋提前拿出来回温，将鸡蛋两个，在碟子中打散，加入2克盐，搅拌均匀。切记：搅拌均匀，不要过度打发，会影响口感的

STEP2、往蛋液中加入温水，搅拌均匀。诀窍预警蛋液和清水的比例为1:2；清水要用温水，约40度左右，太热鸡蛋被烫成蛋花，太凉没有作用；表面的泡泡舀掉。

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STEP3、加入花生油，撒入葱花。诀窍预警葱花要够多才香，我喜欢葱绿部分，不喜欢葱白部分。

STEP4、蒸锅加水，惯例加热至水开，放入蛋混合液，大火加热3分钟，关火焖1分钟。出炉，淋入约一汤匙的生抽调味。完成

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糖醋汁炖带鱼

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼富含必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，我认为我妈最厉害的两道菜，一个是塘厦碌鹅，一个是蒸水蛋，前者制作复杂，节日宴客必备菜色，后者是最家常的家常菜，虽看似简单，实则蕴含对火候、食材把握的深厚功力，火候少了，不熟，火候多了，内里蜂窝状口感不好，水多了太硬，水少了不凝结。反正我没试过哪个师奶有我妈做这个菜做得好的。我妈把她做这道菜几十年总结而来的经验，传给我。现在。我毫无保留地在这里分享给你。

素什锦每日一素

养生素食，吃出营养好身体，吃素等于放生！蔬菜功效:香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可久病气虚、食欲不振等病症。莴笋具有利尿通乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助眠、保护肝脏的作用，可辅助疗小便不利、水肿、尿血、乳汁不通、胃火旺盛、消化功能差、便秘、贫血、紧张失眠、高血压、心脏病、糖尿病等疾病。胡萝卜中含有多种的维生素，以及抗癌物质，所以口服胡萝卜，能够增加的抵抗力，显著的消灭部分癌细胞，另外可以降低的血脂，改善血脂水平，另外有降压强心的作用贫血、强健骨骼、预老年痴我认为我妈最厉害的两道菜，一个是塘厦碌鹅，一个是蒸水蛋，前者制作复杂，节日宴客必备菜色，后者是最家常的家常菜，虽看似简单，实则蕴含对火候、食材把握的深厚功力，火候少了，不熟，火候多了，内里蜂窝状口感不好，水多了太硬，水少了不凝结。反正我没试过哪个师奶有我妈做这个菜做得好的。我妈把她做这道菜几十年总结而来的经验，传给我。现在。我毫无保留地在这里分享给你。

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