 蒸

水蒸蛋

2024-04-26 16:05:32 水蒸蛋,蒸蛋,

个人觉得保鲜膜还是少用，毕竟加热的过程中------亲爱滴，你们懂得！上述方法，蒸出的鸡蛋羹一样光滑鲜嫩。

STEP1、将鸡蛋按顺时针针方向不停地搅动，打散；

STEP2、将鸡蛋液中加入一小勺盐（根据个人口味）；

STEP3、加入盐之后，继续用筷子往一个方向不停地搅动，直到蛋液完全变稀，不再粘稠；

STEP4、放置一边，让鸡蛋中的食盐完全溶解（大致需要2到3分钟）

STEP5、然后，将凉白开注入蛋液中；

STEP6、再滴入一两滴香油，用筷子搅动两下，让香油的香味充分融入到蛋液中；

STEP7、入锅蒸十分钟（放入冷水锅，而且碗上面不裹保鲜膜）

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