黄豆酱蒸鳗鱼
配料
- 鳗鱼 （1条）
- 五花肉 （100克）
- 黄豆酱 （3勺）
- 姜 （1块）
- 料酒 （适量）
- 糖 （少许）
- 生抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、备菜：鳗鱼1条分若干段大小切（不可切断），五花肉切片，姜切成片。
STEP2、将鳗鱼盘放于深盘中，每段分节处塞入五花肉片和姜片，3勺黄豆酱均匀涂抹在鳗鱼上。
STEP3、倒入适量的黄酒，撒上少许的糖1勺生抽腌制入味片刻。
STEP4、锅中烧开水后放入蒸约二十分钟（按照鳗鱼大小，时间控制）用筷子插入，离刺即可。
STEP5、出锅后鳗鱼肉质滑嫩鲜香！简单快手菜！
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