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干锅


干锅红烧猪蹄


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

干锅红烧猪蹄的做法配料表

  • 猪蹄 （半边）
  • 八角 （三朵）
  • 老抽 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 老姜 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 白糖 （一小勺）
  • 鸡精 （适量）
  • 白醋 （适量）
  • 水 （一碗(饭碗)）
  • 耗油 （适量）

干锅红烧猪蹄的做法经验之谈

我用的是美的电压力锅，有个焗的功能，排气阀要移到出气方向，我用的焗鸡鸭。喜欢辣的可以放几个干辣椒，因为做给孩子吃我就不放辣。当锅里水煮干时上汽声音会减少，这时候注意关电源等排完汽开盖看看，如果喜欢煮烂点可以继续焗，干锅了就加点水。调料中都含有盐分，所以不用放盐

STEP1、猪蹄洗净盛锅，把所有食材倒入

干锅红烧猪蹄

STEP2、拌匀腌渍半小时以上入味(也可以不腌渍)中间翻拌几次

干锅红烧猪蹄

STEP3、加入一碗水

干锅红烧猪蹄

STEP4、我用的电压力锅，排气焗鸡鸭键

干锅红烧猪蹄

STEP5、上汽后30分钟左右关电源，排气后开盖翻拌下，让上色更均匀，因为锅底的料有些粘锅，要把料都拌开，如果熟透程度不理想可以继续焗。

干锅红烧猪蹄

STEP6、出锅，太香啦

干锅红烧猪蹄

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