|
红烧红烧羊腿肉2024-04-26 16:05:32 羊腿肉,羊腿,红烧,腿肉,烧羊腿, 红烧羊腿肉的做法配料表
红烧羊腿肉的做法经验之谈STEP1、准备：1.羊肉放片灼水2.胡萝卜切块3.香菇泡4.准备：1.热锅冷油，小火放冰糖碎炒糖色至冰糖融合，继续小火放入煸出香味，中大火放入灼水的羊肉翻炒，上色后倒入半碗料酒翻炒，放热水没过羊肉，继续煮（我这时放进高压锅，减少炉子上煮的时间）2.高压锅拿出羊肉后，放到锅上继续烧，开了后放入胡萝卜和香菇，继续烧半小时，汤汁收了很多后，放4勺生抽，2勺老抽，继续烧10分钟
STEP2、关火，闷着，OK
|
很简单的一款零食菜，调料可以diy自己喜欢的任何口味，偏辣、偏甜、偏麻都可以。自己吃，怎么调都是可以的，随意一点。生抽之类咸的料到最后才放，这样不会让羊肉太老
注：烤过几只鸡后，又写了一个姊妹篇，圣诞节烤火鸡（火鸡要如何才能不难吃）方子戳此：xiachufang/recipe/103563084/简化了步骤。用butterball的小伙伴可以直接去看。非常的简单易行。-------------------------------------------------------------------------加拿大冷的早，10月份就有感恩节了，这个时候的南瓜，葡萄，梨都特别好吃。火鸡是必不可少的，超市里相继推出特价。一般来说，最生抽之类咸的料到最后才放，这样不会让羊肉太老
