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红烧


红烧猪小排


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

红烧猪小排的做法配料表

  • 排骨 （1斤）
  • 干香菇 （7朵）
  • 八角 （2颗）
  • 香叶 （2片）
  • 大葱 （5小段）
  • 姜 （4小片）
  • 花雕酒 （1汤匙）
  • 酱油 （3汤匙）
  • 冰糖 （2汤匙）
  • 盐 （1/2茶匙）

STEP1、干香菇放入温水泡软后去蒂

红烧猪小排

STEP2、锅中倒入清水，煮沸后放入排骨，焯烫至排骨完全变色捞出

红烧猪小排

STEP3、改小火，锅里倒入油，并放入冰糖，然后用锅铲一角不停搅拌；待糖融入油中成黄色，油的表面泛起小泡泡，就炒好了，此时放入排骨，将排骨均匀地裹上刚刚炒好的糖色

红烧猪小排

STEP4、放入八角，香叶，大葱和姜，再翻炒片刻，调入黄酒酱油，锅内注入热水，放入泡好的香菇，小火炖至少45分钟打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅

红烧猪小排

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这是我在丹麦交换生的时候，跟着罗马尼亚室友学的又便宜又好吃的lazycake。一款把原料搅拌一下，就可以成功的甜点。排骨,干香菇,八角,香叶,大葱,姜,花雕酒,酱油,冰糖,盐

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原配方的作者是@杜撰的柚子因为作者是7寸材料我自己创建只为了记录我转换后的材料方便以后还能做来吃在这里谢谢作者的配方很好吃的一款甜点排骨,干香菇,八角,香叶,大葱,姜,花雕酒,酱油,冰糖,盐

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