|
红烧红烧碟鱼头2024-04-26 16:05:32 鱼头,碟鱼头,红烧,碟鱼, 红烧碟鱼头的做法配料表
红烧碟鱼头的做法经验之谈STEP1、准备好配料和调料
STEP2、将买来的碟鱼头清洗干净，用将鱼头从背部切成两半
STEP3、倒上姜丝、黄酒、白胡椒腌制10分钟
STEP4、裹上适量面粉
STEP5、热锅倒油，将鱼头放入锅里油炸，翻一次面就行
STEP6、等鱼头炸至金黄色就可以，捞出备用
STEP7、热锅冷油，将配料倒入锅中爆香
STEP8、将鱼头放入锅中，倒入调料和足量的水，刚好淹没鱼头就行
STEP9、开大火煮开，再调成中小火慢炖20分钟即可，装盘撒上香葱即可
|
猪里脊,姜片,盐,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,番茄酱,清水,白砂糖,白醋,葱花,白芝麻碟鱼头含有丰富的营养物质，其中不饱和脂肪酸3含量最高，十分适合人们食用。
红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇；红米还含丰富的铁，故有补血及预防贫血的功效；红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。碟鱼头含有丰富的营养物质，其中不饱和脂肪酸3含量最高，十分适合人们食用。
