 红烧

彭豆带你做红烧金昌鱼

2024-04-26 16:05:32 红烧,金昌鱼,昌鱼,

1.油比平时炒菜多一点。2.锅里鱼汤一定炖的汤汁浓厚，这样的鱼才好吃。

STEP1、金昌鱼洗净待用。

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STEP2、把鱼两面都划菱形，稍微抹一点豆瓣酱，让鱼稍微腌渍一会入味。

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STEP3、葱姜蒜辣椒备好，同时锅烧热加油，注意做鱼时油比平时炒菜稍微多一点。

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STEP4、油六七成热时鱼上锅正反面稍微煎一下，然后葱，姜，蒜，辣椒，料酒，味极鲜爆锅，同时添水没过鱼。

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STEP5、待锅里鱼汤炖的差不多时就可以出锅啦！撒上香菜，美味的红烧金昌鱼上桌！

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STEP6、看看这鱼刺的特写！老人孩子吃都不怕！

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